自制蛋糕配方比例-想制作口感绵密、香甜可口的自制蛋糕？掌握这三个关键要点

自制蛋糕配方比例是制作美味蛋糕的关键，今天我将分享我的经验和技巧。作为一个有着多年制作蛋糕经验的烘焙师傅，我深知如何通过合理的比例来打造出口感绵密、香甜可口的蛋糕。接下来，我将分享三个要点，帮助你在家中制作出完美的自制蛋糕。

1.精确的食材比例

在制作蛋糕时，食材比例是十分重要的。首先是面粉与鸡蛋的比例，一般来说，每100克面粉需要使用2个鸡蛋。其次是牛奶和黄油的比例，一般来说，每100克面粉需要使用80毫升牛奶和60克黄油。最后是白砂糖和食盐的比例，一般来说，每100克面粉需要使用80克白砂糖和1克食盐。通过掌握这些基本比例，你可以根据自己喜好进行微调，以达到更好的口感和味道。

2.严格的步骤顺序

制作蛋糕时，严格按照步骤顺序进行是非常重要的。首先是将黄油和白砂糖搅拌均匀，直到变得松软。