蛋糕配方比例表商用-商用蛋糕制作秘籍：配方比例+步步惊心

在商用蛋糕制作中，掌握合适的配方比例是至关重要的。一款成功的蛋糕不仅需要口感细腻、口味浓郁，更需要稳定的质地和外观吸引力。下面分享一份经典的商用蛋糕配方比例表，帮助您打造完美的蛋糕。

1.原料准备：

-低筋面粉：100%

-细砂糖：100%

-黄油：100%

-鸡蛋：100%

-泡打粉：适量

2.流程步骤：

-步骤一：将黄油和细砂糖混合搅拌至顺滑。

-步骤二：逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

-步骤三：筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。

-步骤四：将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘焙。

3.小贴士：

-每次加入鸡蛋时要充分搅拌均匀，避免出现油水分离现象。

-烤箱预热温度一定要适中，避免蛋糕表面过早变色。

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